Sulla cresta dell'onda
cucinatitle

BACCALÀ AL LATTE

Ingredienti:

800 gr di baccalà ammollato

olio e farina quanto basta

poco sale

un pizzico di cannella

prezzemolo tritato

latte quanto basta

Preparazione:

Dopo aver asciugato e tagliato a pezzi regolari il baccalà, infarinatelo e lasciatelo rosolare dalle due parti nell'olio caldo.

Disponete i pezzi fritti in una teglia, cospargeteli con il sale , la cannella ed il prezzemolo, poi copriteli con il latte.

Mettete la teglia su fuoco moderato e lasciate cuocere finché il latte si sarà quasi tutto assorbito.

Nonna Lia
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