Sulla cresta dell'onda
cucinatitle

Baccalà con patate (Baccalé cu paten)

Ingredienti:

1 kg di baccalà ammollato

800 gr di patate

pepe, origano, pangrattato e olio.

Preparazione:

Lessate separatamente il baccalà e le patate.

Togliete accuratamente le lische al baccalà e tagliatelo a pezzi.

Pelate le patate e affettatele.

Nel frattempo avrete unto una teglia con olio e l'avrete spolverata con pangrattato.

Disponetevi alternatamente uno strato di patate e uno di baccalà, ciascuno condito con pepe, origano e olio.

Spolverate con abbondante pangrattato, versate ancora un filo d'olio e mettete in forno per mezzora.

Nonna Lia
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