Sulla cresta dell'onda
cucinatitle

Palombo al forno

Ingredienti:

4 spesse fette di palombo

500 gr di burro o margarina

prezzemolo tritato

1 cipolla a fettine

200 gr di pomodori pelati a pezzetti

1 bicchiere di vino bianco secco

sale e pepe.

Preparazione:

Disponete le fette di palombo, lavate e asciugate, in una tortiera o pirofila unta.

Cospargete con sale, pepe, il prezzemolo tritato, le fettine di cipolla, poi disponetevi i pomodori pelati e sgocciolati, versate il vino bianco e il rimanente burro sciolto.

Mettete in forno caldo e cuocete per circa mezz'ora.

Nonna Lia
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