Sulla cresta dell'onda
cucinatitle

Sardine saporite

Ingredienti:

700 gr di sardine fresche
un po' di farina
olio q.b.
basilico e prezzemolo
sale e pepe.

Preparazione:

Togliete la testa e la spina alle sardine, lavatele, asciugatele e, infarinate, fatele dorare nell'olio.
Disponete i pomodori, fatti cuocere a parte con uno spicchio di aglio, sale, pepe e un cucchiaio di olio, sul fondo del piatto da portata caldo, poggiatevi le sardine con il trito di basilico e prezzemolo e servite subito.

Nonna Lia
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