Sulla cresta dell'onda
cucinatitle

Sgombri con patate

Ingredienti:

800 gr di patate
350 gr di sgombri sott'olio
prezzemolo e basilico tritati
olio
salsa maionese
un cucchiaino si senape a piacere
sale e pepe.

Preparazione:

Fate lessare le patate, sbucciatele e quando saranno fredde, tagliatele a fettine e conditele in un'insalatiera con poco olio, sale e pepe. Coprite con gli sgombri e cospargete questi con il trito di prezzemolo e basilico. Versatevi della maionese alla quale avrete aggiunto la senape e servite dopo almeno mezz'ora.

Nonna Lia
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