Sulla cresta dell'onda
cucinatitle

Sogliole Con Salsa Piccante

Ingredienti:

400 gr di filetti di sogliole
un po' di farina
olio q.b.
salsa maionese q.b.
1 cipollina tritata
1 cucchiaio di senape
prezzemolo e limone
sale e pepe.

Preparazione:

Infarinate i filetti di sogliola salati e pepati, poi fateli dorare nell'olio. Disponeteli sul piatto di portata e guarnite con ciuffi di prezzemolo e spicchi di limone.
In una salsiera, a parte, servite la maionese mescolata con la cipollina e la senape.

Nonna Lia
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