Sulla cresta dell'onda
cucinatitle

Taglierini salmone e cannella

Ingredienti:

50 gr di burro

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 spicchio d'aglio

tazza di passata di pomodoro

100 gr di panna liquida

300 gr di ritagli di salmone affumicato.

Procedimento:

Imbiondire uno spicchio di aglio in 50 gr. di burro; togliere l'aglio, aggiungere il pomodoro e farlo cuocere per un po' con la cannella.

Aggiungere il salmone triturato e dare un bollore per pochi minuti.

Quando tiepido aggiungere la panna, mescolare e condire i taglierini cotti al dente in acqua salata.

Il salmone deve risultare molto colorito dalla cannella e appena rosato dal pomodoro.

Nonna Lia
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