Sulla cresta dell'onda
cucinatitle

Tranci di pesce saporiti

Ingredienti:

4 fette di palombo o altro pesce

80 gr circa di burro o margarina

pangrattato

spicchi di limone

ciuffi di prezzemolo

una marinata composta di:

- 2 cucchiai di olio

- cipolla e prezzemolo tritati

- 2 chiodi di garofano pestati

- succo di limone

- sale e pepe.

Preparazione:

Tenete le fette di pesce nella marinata per due ore, poi sgocciolatele, passatele nel pangrattato e dopo mezz'ora fatele dorare dalle due parti nel burro imbiondito.

Servitele con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.

Nonna Lia
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